Falafel - ezilgan no'xat yoki boshqa dukkakli mahsulotlardan tayyorlangan qovurg'a to'plari yoki tortilladir. Ular ozgina achchiq va yong'oq ta'miga ega. Tashqi tomondan, falafel qovurilgan qoplamaga ega, ichki qismi esa yumshoq va havodor. U zakuska sifatida, vegetarian taom sifatida yoki yengil nonushta yoki tushlik uchun asosiy taom sifatida mos keladi.
